Ciao, per opinioni dipende da persona a persona. Ci sono hotels fantastici come ci sono hotels da schifo. A mio parere ritengo che (anche se in parte) ritengo che siano riusciti a far accoppiare le tradizioni e l'identitá esotica dei paesi arabi con un offerta eterogenea di intrattenimento e modernizzazione pari a pochi altri luoghi.
Allora, da visitare potrei suggerirti (visto che ci tieni tanto) di prendere il bus per i turisti "The Big Bus" che ti porta in giro per la cittá nei punti piú suggestivi, incluso il Burj Al Arab, anche se vi sono parecchi turisti squattrinati che vengono a vedere "le stanze dei ricchi", poi fosse per me non ci terrei molto ad alloggiare in un albergo pieno di persone che scattano fotografie.
Se hai tanti soldi da spendere, potresti prenotarti anche un safari nel deserto. Le persone che hanno fatto questa esperienza ne sono rimasti entusiasti. Dei fuoristrada portano i turisti su e giú per le dune ed includono una cena nel deserto ed altre attivitá allettanti. Questo costa a persona dai 55 ai 600 euro, ma dipende ovviamente dall'operatore e ce ne sono parecchi. Il piú conosciuto si chiama Arabian Adventures http://www.arabian-adventures.com . Il costo sembra esagerato, ma lo e' sempre stato.
Aldilá degli shopping mall (centri commerciali) come Il Mall Of The Emirates (dove c'é la famosa pista da sci artificiale), Burjuman (dove si trovano i negozi piú griffati di Dubai), ma uno dei piu' famosi e' il Madinat Jumeirah. Un centro commerciale fatto come un souq arabo in una struttura moderna. All'interno di questo centro ci sono dei fiumi e delle barche ed una serie di ristoranti e clubs dove si mangia addirittura "divinamente". Se decidi il mio consiglio ti suggeristo di visitarlo di sera giusto per non aver il Sole in faccia.
Se invece ti piace la cultura (e a Dubai di cultura e storia c'e' ben poco) ti consiglio di visitare (giusto per quel poco di storia) Al Fahidi Fort, Heritage & Diving Village, Sheikh Saeed House (la casa del fondatore di Dubai trasformata in Museo), Naif Fort.
Altri consigli potresti chiederli sul forum di Dubai in italiano, http://www.dubaimania.net e magari chiedere anche qualche consiglio su dove mangiare direttamente a chi vive lí.
Ti consiglio anche di visitare la zona di Jumeirah dove ci sono i piu' grandi centri commerciali e gli alberghi piu' costosi del Medio Oriente (per il Burj Al Arab in particolare, devi effettuare una prenotazione e devi vestirti bene, non con scarpe da tennis e jeans come si usa fare in Italia). Puoi anche andare al Wild Wady, un parco acquatico con scivoli d'acqua (una sorta di AcquaFan, quella che e' in Emilia Romagna) che praticamente si trova di lato al Jumeirah Beach Hotel!
Per visitare il Burj Al Arab occorre pagare un totale di circa 50 euro a persona, suggerisco anche di andare allo skyView che e' un ristorante dentro l'hotel. Il costo dipende ovviamente dai pasti (variano dai 60 euro in su).
Abu Dhabi anche se e' molto piu' piccola di Dubai, essa economicamente molto piu' potente. Le due metropoli sono entrambi in forte crescita, anche se Abu Dhabi si é piú sviluppata da un punto di vista sociale perché si é aperta molto prima rispetto a Dubai.
Tenendo conto che le due cittá distano poco piú di un ora di macchina, Dubai (in un certo senso) ha piú varietá per vivere la vita notturna rispetto ad Abu Dhabi.
Per quanto riguarda i costi, ambedue le citta' si equivalgono. Il tasto dolente é quello della casa. Ma ci sono altri costi rispetto all'Italia che sono molto piú contenuti, ad esempio la benzina, ma il diesel costa piu' a Dubai che in Italia.
Tutte e due le cittá hanno problemi di traffico, forse Dubai un po' di piú, ma il traffico era diminuito perche' da settembre 2009 e' disponibile la metropolitana, dotata anche di aria condizionata.
In tutte e due i casi posso dirti che gli Emirati Arabi sono uno dei paesi piu' civilizzati di tutto il Medio Oriente (anche se i problemi ci sono comunque). Quindi, aldilá della scelta, credo che ti troverai bene in ambedue gli emirati, dato il tuo entusiasmo.
Ti segnalo i siti http://dubaimania.net/ (puoi vedere varie domande riguardo a tutti gli Emirati) e anche http://dubaitalia.net/ , anche se contiene qualche informazione di pubblicita' perche' in molti siti sono state nascoste parecchie verita' riguardo Dubai.
Ti consiglio questo sito per vedere tutte le opinioni riguardo a quasi tutti i 400 hotel di Dubai (naturalmente sono in inglese, ma trovi anche qualche italiani che e' stato li) :
http://www.tripadvisor.com/Search?q=dubai&sub-search=Search&geo=&where=nav&returnTo=__2F__
Ti lascio la mia email MSN nel caso volessi conattarmi per maggiori info: mohammed1923@live.it (altrimenti mandami un'email tramite Hotmail o qualunque altra cosa).
Ciao e buon viaggio